Mô tả

Nấm Kho Tiêu Xanh – Món Chay Đậm Đà, Cay Nồng Hấp Dẫn

Vị cay nhẹ của tiêu xanh hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên từ nấm

Nấm kho tiêu xanh là món ăn chay mang đậm hương vị Việt: thơm, cay dịu, đậm đà và vô cùng bắt cơm. Sự kết hợp giữa nấm rơm mềm ngọt, nấm đông cô dẻo dai, nấm đùi gà béo bùi và tiêu xanh tươi tạo nên một món kho đơn giản nhưng lôi cuốn.

Dù là bữa ăn chay hay bữa cơm thường ngày, món ăn này vẫn luôn nổi bật nhờ hương thơm đặc trưng, giàu dinh dưỡng và không kém phần hấp dẫn.

Vì sao bạn nên thử món nấm kho tiêu xanh?

• Nguồn đạm thực vật tự nhiên, dễ tiêu hoá

• Tiêu xanh giúp ấm bụng, kích thích tiêu hóa, giải cảm nhẹ

• Không dầu mỡ, không cholesterol – tốt cho tim mạch

• Thời gian chế biến nhanh, dễ thực hiện tại nhà

Nguyên liệu cho món nấm kho tiêu xanh

• 100g nấm rơm

• 100g nấm đông cô tươi (hoặc khô ngâm mềm)

• 100g nấm đùi gà

• 1–2 nhánh tiêu xanh tươi

• 1 thìa canh nước tương

• 1 thìa nhỏ đường thốt nốt (hoặc đường nâu)

• 1 thìa nhỏ nước mắm chay

• Tỏi băm, dầu ăn (ít), tiêu xay, nước dừa (nếu có)

Cách làm nấm kho tiêu xanh ngon chuẩn vị

1. Sơ chế nấm và nguyên liệu

• Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi nếu to

• Nấm đông cô cắt lát mỏng, nấm đùi gà thái miếng vừa ăn

• Tiêu xanh rửa sạch, để nguyên cả nhánh

• Phi thơm tỏi băm với chút dầu ăn

2. Xào và kho nấm cùng tiêu xanh

Cho các loại nấm vào chảo, xào đều tay khoảng 3–4 phút. Tiếp theo cho tiêu xanh, nước tương, nước mắm chay, đường và chút nước dừa (hoặc nước lọc). Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sánh lại, nấm thấm đều gia vị.

3. Hoàn thiện món ăn

Rắc tiêu xay và chút dầu mè nếu thích. Dọn ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Mẹo nhỏ & biến tấu

• Nếu muốn cay hơn, có thể giã vài hạt tiêu xanh để tăng độ nồng

• Có thể kho khô hoặc kho xốt tùy khẩu vị

• Ăn kèm với dưa chuột hoặc rau luộc để cân bằng vị

Ghé ngay Hồi Chay để thưởng thức vị ngon thanh lành

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và healthy, hãy đến ngay nhà hàng chay Hồi. Chúng tôi cam kết mang đến món chay chuẩn vị, chuẩn chất lượng.
👉Liên hệ đặt bàn ngay:

• Hotline: Hà Nội: 0818.468.181 – Hạ Long: 0889.782.882
• CS1: 81, Quán Thánh, Hà Nội
• CS2: D6, Khu biệt thư đường cao biển Cột 5, Hạ Long
• Website: https://hoichay.com
• Facebook: Nhà hàng Hồi Chay