Mô tả

Tảo Xoắn Om – Món Ăn Chay Dân Dã, Đậm Vị Quê Hương

Món om thanh đạm từ tảo xoắn và rau củ truyền thống

Tảo xoắn om là món ăn độc đáo kết hợp giữa nguyên liệu hiện đại – tảo xoắn spirulina – với những thành phần dân dã như chuối xanh, cà tím, nghệ, lá lốt cùng nấm đùi gà và đậu phụ, tạo nên hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà vẫn gần gũi, mộc mạc.

Không chỉ phù hợp với những người ăn chay, món ăn này còn là lựa chọn lý tưởng cho thực đơn hàng ngày nhờ khả năng thanh lọc cơ thể và hỗ trợ tiêu hoá hiệu quả.

Vì sao nên thử món tảo xoắn om?

• Giàu đạm thực vật, vitamin và khoáng chất từ tảo xoắn, nấm, đậu

• Tốt cho hệ tiêu hoá, tăng đề kháng, hỗ trợ thải độc

• Không chứa dầu mỡ, nhẹ bụng và lành mạnh

• Hương vị đặc trưng nhờ nghệ, lá lốt và bỗng truyền thống – vừa thơm vừa dậy mùi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5g tảo xoắn khô (hoặc 1 viên tảo xoắn tươi giã nhỏ)

• 2 quả chuối xanh

• 1 quả cà tím to

• 1 bìa đậu phụ rán sơ

• 100g nấm đùi gà

• 1 củ nghệ tươi giã nhỏ

• Vài lá lốt cắt sợi

• 2 thìa canh bỗng (hoặc nước cốt mẻ)

• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm chay, dầu ăn, hành khô

Cách làm món tảo xoắn om thơm đậm, lạ miệng

1. Sơ chế nguyên liệu

• Chuối xanh gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm muối để không thâm

• Cà tím cắt khúc, ngâm nước muối nhạt

• Nấm đùi gà xé sợi hoặc cắt lát mỏng

• Đậu phụ rán sơ vàng đều

• Tảo xoắn ngâm nở (nếu dùng loại khô), nghệ và lá lốt cắt sợi

2. Xào sơ nguyên liệu

Phi thơm hành khô với chút dầu, cho nghệ và tảo xoắn vào đảo trước, tiếp theo cho chuối, cà tím và nấm đùi gà vào xào đều tay. Nêm gia vị vừa ăn.

3. Om mềm và hoàn thiện món ăn

Cho bỗng vào chảo, thêm ít nước, đun nhỏ lửa trong 10–15 phút cho nguyên liệu thấm đều. Cuối cùng thêm đậu phụ, lá lốt, nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Gợi ý khi dùng

• Dùng nóng với cơm trắng hoặc cơm gạo lứt

• Có thể ăn cùng bún như món “giả cá om dọc mùng”

• Rắc thêm chút tiêu xay và lá lốt tươi lên trên để dậy mùi

Ghé ngay Hồi Chay để thưởng thức vị ngon thanh lành

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và healthy, hãy đến ngay nhà hàng chay Hồi. Chúng tôi cam kết mang đến món chay chuẩn vị, chuẩn chất lượng.
👉Liên hệ đặt bàn ngay:

• Hotline: Hà Nội: 0818.468.181 – Hạ Long: 0889.782.882
• CS1: 81, Quán Thánh, Hà Nội
• CS2: D6, Khu biệt thư đường cao biển Cột 5, Hạ Long
• Website: https://hoichay.com
• Facebook: Nhà hàng Hồi Chay