Mô tả

Nấm Chiên Tây Bắc – Món Chay Mang Hương Rừng Gió Núi

Tinh hoa từ núi rừng Tây Bắc trong món chay hiện đại

Ẩm thực Tây Bắc nổi tiếng với hương vị mạnh mẽ, đậm đà và đầy cá tính. Khi đưa phong cách này vào món chay, nấm chiên Tây Bắc ra đời như một sự kết hợp hoàn hảo giữa chất mộc mạc của thiên nhiên và sự sáng tạo trong chế biến. Món ăn không chỉ bắt mắt mà còn lôi cuốn bởi hương thơm độc đáo và vị giòn tan hấp dẫn.

Sự đặc biệt của món nấm chiên này đến từ cách tẩm ướp với các loại gia vị đặc trưng như mắc khén, hạt dổi, lá mắc mật khô… – những thứ chỉ riêng núi rừng Tây Bắc mới có.

Vì sao nấm chiên Tây Bắc được yêu thích?

Không giống các món nấm chiên thông thường, nấm chiên có hương vị riêng biệt nhờ:

• Sử dụng các loại nấm tươi ngon như nấm bào ngư, nấm rơm, nấm sò

• Tẩm ướp bằng gia vị núi rừng như mắc khén, hạt dổi, tiêu rừng

• Vị cay nồng nhẹ, thơm đậm, dậy mùi khi chiên lên

• Phù hợp cho cả người ăn chay và thực khách thích món lạ

Nguyên liệu và gia vị đặc trưng

• Nấm tươi (tuỳ chọn loại): nấm bào ngư, nấm đùi gà, nấm sò

• Bột chiên giòn hoặc bột chiên tempura

• Mắc khén, hạt dổi, tiêu rừng (đã rang và xay nhỏ)

• Tỏi, gừng, sả băm

• Muối, nước mắm chay, ớt bột hoặc ớt tươi

• Dầu ăn

Cách làm nấm chiên Tây Bắc tại nhà

Bước 1: Sơ chế nấm

• Nấm rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô

• Cắt miếng vừa ăn tuỳ loại nấm

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

• Trộn nấm với mắc khén, hạt dổi, muối, sả, gừng, tỏi băm và chút ớt

• Để ngấm khoảng 15–20 phút cho thấm gia vị

Bước 3: Chiên nấm

• Lăn nấm qua lớp bột chiên giòn mỏng

• Chiên ngập dầu đến khi vàng đều, giòn rụm

• Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm

Bước 4: Hoàn thiện

• Có thể rắc thêm chút mắc khén xay mịn lên mặt

• Dùng nóng, kèm rau sống và nước chấm chua cay nếu thích

Gợi ý thưởng thức nấm chiên Tây Bắc

Nấm chiên Tây Bắc rất phù hợp làm món khai vị trong tiệc chay, món ăn vặt cuối tuần hoặc nhâm nhi nhẹ trong những buổi gặp gỡ. Món ăn không chỉ ngon mà còn đưa người ăn đi qua những cung bậc hương vị của núi rừng, rất riêng và đầy cuốn hút.

Ghé ngay Hồi Chay để thưởng thức vị ngon thanh lành

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và healthy, hãy đến ngay nhà hàng chay Hồi. Chúng tôi cam kết mang đến món chay chuẩn vị, chuẩn chất lượng.
👉Liên hệ đặt bàn ngay:

• Hotline: Hà Nội: 0818.468.181 – Hạ Long: 0889.782.882
• CS1: 81, Quán Thánh, Hà Nội
• CS2: D6, Khu biệt thư đường cao biển Cột 5, Hạ Long
• Website: https://hoichay.com
• Facebook: Nhà hàng Hồi Chay