Mô tả

Canh Thái Chua Cay – Món Canh Đậm Đà Hương Vị Thái

Hương vị chua cay đặc trưng, đậm đà từ nước dùng Thái

Canh Thái Chua Cay là món canh có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, cay, và ngọt của các nguyên liệu tự nhiên. Món ăn này đặc trưng với nước dùng vị Thái vừa đậm đà lại có một chút cay nồng, kích thích vị giác, rất dễ gây nghiện.

Món canh này sử dụng nấm các loại, cà chua bi chua nhẹ và đậu hũ non mềm mịn, giúp món ăn trở nên phong phú về cả hương vị lẫn dưỡng chất.

Lợi ích dinh dưỡng từ canh Thái chua cay

• Nấm các loại giúp cung cấp vitamin D tự nhiên, tăng cường hệ miễn dịch

• Cà chua bi chứa nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ

• Đậu hũ non là nguồn đạm thực vật, tốt cho tim mạch và sức khỏe xương

• Nước dùng Thái với gia vị như sả, lá chanh, ớt không chỉ thơm ngon mà còn giúp làm ấm cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh thái chua cay

• 100g nấm rơm, nấm bào ngư hoặc các loại nấm khác

• 10 quả cà chua bi

• 200g đậu hũ non

• 1 củ sả, 2 lá chanh

• 1 thìa canh nước mắm chay

• 1 quả ớt tươi (hoặc theo khẩu vị)

• Gia vị: đường, muối, bột nêm chay

• Rau thơm như ngò gai, rau ngổ (tuỳ chọn)

Cách nấu canh Thái chua cay

1. Sơ chế nguyên liệu

• Nấm cắt miếng vừa ăn, rửa sạch

• Cà chua bi cắt đôi, bỏ hạt nếu cần

• Đậu hũ non cắt thành miếng vuông nhỏ

• Sả đập dập, lá chanh rửa sạch, cắt sợi nhỏ

• Ớt thái lát mỏng (nếu thích cay hơn, có thể bỏ thêm ớt vào nước dùng)

2. Nấu nước dùng Thái

Trong một nồi, đun sôi khoảng 1 lít nước, cho sả và lá chanh vào đun sôi để tạo hương vị. Sau đó, thêm gia vị như nước mắm chay, đường, bột nêm vào nồi cho vừa miệng. Nếu muốn canh có vị cay đặc trưng, cho thêm ớt vào.

3. Cho nguyên liệu vào nồi

Khi nước dùng đã sôi, cho nấm, cà chua bi và đậu hũ non vào nồi. Nấu thêm khoảng 5–7 phút cho các nguyên liệu chín mềm.

4. Trình bày và thưởng thức

Khi món canh đã chín, múc ra tô, rắc thêm ít rau ngổ và ngò gai nếu muốn. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún đều ngon miệng.

Mẹo để canh ngon hơn

• Điều chỉnh độ cay và chua theo khẩu vị gia đình

• Nên chọn nấm tươi để giữ được hương vị ngọt tự nhiên

• Dùng đậu hũ non giúp món canh thêm mềm mại và dễ ăn, không bị khô

• Nếu muốn canh có độ ngọt tự nhiên, có thể thêm một chút me hoặc dứa vào khi nấu nước dùng

Ghé ngay Hồi Chay để thưởng thức vị ngon thanh lành

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và healthy, hãy đến ngay nhà hàng chay Hồi. Chúng tôi cam kết mang đến món chay chuẩn vị, chuẩn chất lượng.
👉Liên hệ đặt bàn ngay:

• Hotline: Hà Nội: 0818.468.181 – Hạ Long: 0889.782.882
• CS1: 81, Quán Thánh, Hà Nội
• CS2: D6, Khu biệt thư đường cao biển Cột 5, Hạ Long
• Website: https://hoichay.com
• Facebook: Nhà hàng Hồi Chay