Mô tả

Canh Măng Nấm Mỡ – Vị Ngon Thanh Mát Cho Mỗi Bữa Ăn

Sự kết hợp nhẹ nhàng, giàu dưỡng chất từ thiên nhiên

Canh măng nấm mỡ là món canh chay đơn giản nhưng mang lại cảm giác thanh tao, dễ chịu. Sự hòa quyện của măng nứa tươi giòn, nấm hương đậm vị, nấm bông ngọt thanh và hạt sen bùi bùi đã tạo nên một món canh đầy tinh tế, dễ ăn và tốt cho sức khỏe.

Món canh này phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là người ăn chay, người theo chế độ thực dưỡng hoặc đang cần một bữa ăn nhẹ nhàng, thanh lọc cơ thể.

Lợi ích dinh dưỡng từ canh măng nấm mỡ

• Măng nứa chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa và làm sạch đường ruột

• Nấm hương, nấm bông cung cấp protein thực vật, vitamin B và khoáng chất cần thiết

• Hạt sen có tác dụng an thần, tốt cho tim mạch, hỗ trợ giấc ngủ sâu và ngon hơn

Nguyên liệu chuẩn bị món canh măng nấm mỡ

• 100g măng nứa tươi (cắt khúc hoặc sợi mỏng)

• 50g nấm hương (ngâm mềm, cắt đôi)

• 50g nấm bông tươi (hoặc nấm tuyết)

• 50g hạt sen (ngâm mềm nếu là hạt khô)

• Gia vị: muối, bột nêm chay, tiêu xay, nước mắm chay (tùy chọn)

• Rau thơm: ngò rí, hành lá chay (nếu dùng)

Cách nấu canh măng nấm mỡ

1. Sơ chế nguyên liệu

• Măng nứa luộc sơ qua nước sôi để khử mùi hăng, rửa sạch

• Nấm hương, nấm bông rửa sạch, để ráo

• Hạt sen luộc chín mềm trước (nếu là hạt khô)

• Các nguyên liệu rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ

2. Nấu canh

Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho hạt sen vào ninh nhẹ cho mềm. Tiếp tục cho măng nứa vào nấu cùng. Khi măng mềm, thêm nấm hương và nấm bông vào nồi, nấu thêm khoảng 5–7 phút. Nêm nếm với muối, bột nêm chay và nước mắm chay vừa miệng.

3. Hoàn thiện và thưởng thức

Khi các nguyên liệu đã chín mềm và nước canh có vị ngọt tự nhiên, tắt bếp. Cho rau thơm vào và rắc ít tiêu để tăng hương vị. Món canh ngon nhất khi dùng nóng.

Mẹo nấu ngon hơn

• Không nên nấu măng quá lâu sẽ mất độ giòn đặc trưng

• Hạt sen nên ninh trước để khi nấu cùng măng và nấm không bị sượng

• Có thể cho thêm một vài lát gừng nếu muốn món canh có tính ấm, phù hợp trời lạnh

Ghé ngay Hồi Chay để thưởng thức vị ngon thanh lành

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và healthy, hãy đến ngay nhà hàng chay Hồi. Chúng tôi cam kết mang đến món chay chuẩn vị, chuẩn chất lượng.
👉Liên hệ đặt bàn ngay:

• Hotline: Hà Nội: 0818.468.181 – Hạ Long: 0889.782.882
• CS1: 81, Quán Thánh, Hà Nội
• CS2: D6, Khu biệt thư đường cao biển Cột 5, Hạ Long
• Website: https://hoichay.com
• Facebook: Nhà hàng Hồi Chay