Mô tả

Lẩu Trường Thọ – Món Lẩu Dưỡng Sinh Thanh Đạm, Trọn Vẹn Sức Khỏe

Hương vị thanh tao từ thiên nhiên, nâng tầm trải nghiệm ẩm thực

Lẩu trường thọ là sự kết hợp tinh tế giữa nấm đông trùng hạ thảo quý hiếm, rau nấm theo mùa và nước dùng dưỡng sinh chay thanh mát, tạo nên món lẩu không chỉ ngon miệng mà còn giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực và mang ý nghĩa trường thọ, an lành.

Giá trị dinh dưỡng của lẩu trường thọ

• Nấm đông trùng hạ thảo: Tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa, hỗ trợ hô hấp và tuần hoàn

• Rau và nấm theo mùa: Cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ tự nhiên

• Nước dùng dưỡng sinh: Được ninh từ củ quả, thảo mộc như táo đỏ, kỷ tử, hoài sơn, giúp thanh lọc cơ thể, làm dịu tinh thần và hỗ trợ tiêu hóa

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món lẩu trường thọ

• Nấm đông trùng hạ thảo tươi hoặc khô

• Nấm các loại: nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm hương, nấm đùi gà…

• Rau theo mùa: cải thảo, cải xanh, ngô non, củ cải, cà rốt…

• Đậu phụ non, đậu phụ chiên

• Táo đỏ, kỷ tử, hoài sơn khô, gừng

• Gia vị chay: muối hầm, nước tương, tiêu, dầu mè

Cách nấu lẩu trường thọ

1. Nấu nước dùng dưỡng sinh

Cho táo đỏ, kỷ tử, hoài sơn, vài lát gừng vào nồi nước, đun nhỏ lửa trong 30–40 phút để ra hết chất ngọt từ thảo mộc. Sau đó, lọc lấy phần nước trong làm nước dùng chính.

2. Sơ chế các nguyên liệu

• Rửa sạch các loại nấm, cắt gốc, để ráo

• Rau nhặt, cắt vừa ăn

• Đậu phụ cắt miếng vừa ăn

• Nếu dùng đông trùng hạ thảo khô, nên ngâm nước ấm trước khoảng 10 phút cho mềm

3. Trình bày và thưởng thức

Cho nước lẩu vào nồi lẩu điện hoặc bếp từ, dọn rau, nấm, đậu xung quanh. Khi nước lẩu sôi, nhúng rau nấm vào dùng nóng. Có thể ăn kèm với bún tươi, mì chay hoặc cơm trắng tùy thích.

Mẹo nhỏ cho món lẩu thêm đậm đà

• Có thể cho thêm nấm tuyết hoặc củ sen để tăng vị ngọt và kết cấu món ăn

• Nếu thích cay nhẹ, có thể thêm vài lát ớt tươi hoặc sa tế chay

• Thưởng thức lẩu chậm rãi, nhâm nhi từng vị ngọt thanh, giúp tinh thần thư thái và nhẹ nhàng

Ghé ngay Hồi Chay để thưởng thức vị ngon thanh lành

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và healthy, hãy đến ngay nhà hàng chay Hồi. Chúng tôi cam kết mang đến món chay chuẩn vị, chuẩn chất lượng.
👉Liên hệ đặt bàn ngay:

• Hotline: Hà Nội: 0818.468.181 – Hạ Long: 0889.782.882
• CS1: 81, Quán Thánh, Hà Nội
• CS2: D6, Khu biệt thư đường cao biển Cột 5, Hạ Long
• Website: https://hoichay.com
• Facebook: Nhà hàng Hồi Chay