Mô tả

Lẩu Đồng Nội – Hương Vị Quê Nhà Thanh Mát Trong Từng Tầng Vị

Món lẩu chay dân dã, giàu dưỡng chất từ thiên nhiên

Lẩu đồng nội là sự kết hợp mộc mạc nhưng tinh tế giữa các loại rau củ nấm theo mùa và nước dùng rau củ thanh ngọt, mang đến hương vị tự nhiên, thanh mát và đầy đủ dưỡng chất. Món ăn như gói trọn hồn quê trong nồi lẩu, phù hợp cho những bữa ăn nhẹ nhàng, ấm cúng bên gia đình và bạn bè.

Dinh dưỡng đến từ tự nhiên

• Rau củ theo mùa: Cung cấp vitamin, chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng sức đề kháng

• Nấm tươi các loại: Giàu protein thực vật, tăng vị ngọt tự nhiên, bổ dưỡng mà không gây béo

• Nước dùng rau củ: Được ninh từ củ cải trắng, cà rốt, táo đỏ và gừng, mang đến vị thanh và làm dịu cơ thể

Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu đồng nội

• Các loại rau theo mùa: cải ngọt, cải thảo, rau muống, rau dền, rau má…

• Nấm: nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm hương, nấm rơm…

• Củ quả: cà rốt, củ cải trắng, su su, bí đỏ, ngô ngọt

• Đậu phụ, mì chay hoặc bún tươi

• Táo đỏ, gừng, muối hầm, nước tương chay

Cách nấu lẩu đồng nội

1. Nấu nước dùng

Cho củ cải, cà rốt, ngô, táo đỏ và vài lát gừng vào nồi nước, đun nhỏ lửa khoảng 45 phút để lấy vị ngọt tự nhiên. Có thể thêm chút muối hầm và nước tương chay để tăng độ đậm đà.

2. Sơ chế nguyên liệu

• Rau rửa sạch, để ráo

• Nấm cắt gốc, rửa sạch

• Củ quả gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn

• Đậu phụ cắt miếng, chiên sơ nếu thích

3. Trình bày và thưởng thức

Đổ nước dùng vào nồi lẩu, bày các loại rau, củ, nấm, đậu phụ xung quanh. Khi nước sôi, lần lượt nhúng nguyên liệu vào và thưởng thức nóng. Có thể dùng kèm nước mắm chay, ớt tươi hoặc chao tùy khẩu vị.

Gợi ý biến tấu thêm hấp dẫn

• Có thể thêm nấm đông cô khô để tăng hương vị đậm đà

• Dùng bún gạo lứt hoặc mì tươi không chiên để món ăn thêm lành mạnh

• Thêm vài lát ớt tươi hoặc sa tế chay nếu muốn vị cay nhẹ, kích thích vị giác

Ghé ngay Hồi Chay để thưởng thức vị món lẩu đồng nội

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và healthy, hãy đến ngay nhà hàng chay Hồi. Chúng tôi cam kết mang đến món chay chuẩn vị, chuẩn chất lượng.
👉Liên hệ đặt bàn ngay:

• Hotline: Hà Nội: 0818.468.181 – Hạ Long: 0889.782.882
• CS1: 81, Quán Thánh, Hà Nội
• CS2: D6, Khu biệt thư đường cao biển Cột 5, Hạ Long
• Website: https://hoichay.com
• Facebook: Nhà hàng Hồi Chay