Mô tả

Đậu Sốt Liên Hoa – Món Chay Mới Lạ, Tinh Tế Từ Thiên Nhiên

Kết hợp nhẹ nhàng giữa đậu hũ non, búp chuối và giò chay

Đậu sốt liên hoa là món ăn thanh tịnh lấy cảm hứng từ ẩm thực Phật giáo, mang trong mình sự hòa quyện nhẹ nhàng giữa đậu hũ non mềm mịn, búp chuối non giòn ngọt và giò chay đậm đà. Món ăn vừa bổ dưỡng, vừa thanh tao, gợi nhớ hương vị quê nhà mộc mạc.

Thích hợp dùng trong các bữa cơm chay gia đình, cúng lễ, hay đơn giản là một lựa chọn nhẹ bụng nhưng đầy đủ chất.

Vì sao nên chọn món đậu sốt liên hoa?

• Đạm thực vật lành mạnh từ đậu hũ và giò chay

• Chất xơ tự nhiên từ búp chuối non giúp tiêu hóa tốt

• Ít béo, không cholesterol – tốt cho người ăn kiêng, người lớn tuổi

• Hương vị hài hoà, dễ ăn với mọi lứa tuổi

Nguyên liệu món đậu sốt liên hoa

• 1 bìa đậu hũ non

• 100g búp chuối non (bào mỏng, ngâm nước chanh để không thâm)

• 100g giò chay (thái sợi hoặc lát mỏng)

• 1 thìa nước tương ngon

• 1 thìa tương hột xay nhuyễn

• Tỏi, hành tím băm (tuỳ chọn), dầu ăn, tiêu, ngò rí trang trí

Cách chế biến đậu sốt liên hoa

1. Sơ chế nguyên liệu

• Búp chuối bào mỏng, rửa sạch, trụng sơ nước sôi

• Đậu hũ non cắt miếng vuông nhẹ tay để không vỡ

• Giò chay thái lát mỏng, có thể chiên sơ cho săn mặt

2. Làm sốt liên hoa

Phi thơm hành tỏi với ít dầu, cho tương hột xay vào đảo đều. Thêm nước tương, chút đường, chút nước lọc. Khuấy đều cho sốt sánh và dậy mùi thơm.

3. Nấu đậu sốt

Cho đậu hũ, giò chay, búp chuối vào chảo. Rưới đều sốt, rim nhỏ lửa khoảng 5–7 phút cho thấm. Tránh đảo mạnh tay để đậu không nát.

4. Trình bày món ăn

Cho ra đĩa sâu lòng, rắc chút tiêu và ngò rí. Dùng nóng với cơm trắng.

Gợi ý thêm

• Có thể thay tương hột bằng nước cốt dừa để có vị béo nhẹ

• Nếu không dùng hành tỏi, bạn có thể thay bằng gừng để giữ vị thanh khiết

Ghé ngay Hồi Chay để thưởng thức vị ngon thanh lành

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và healthy, hãy đến ngay nhà hàng chay Hồi. Chúng tôi cam kết mang đến món chay chuẩn vị, chuẩn chất lượng.
👉Liên hệ đặt bàn ngay:

• Hotline: Hà Nội: 0818.468.181 – Hạ Long: 0889.782.882
• CS1: 81, Quán Thánh, Hà Nội
• CS2: D6, Khu biệt thư đường cao biển Cột 5, Hạ Long
• Website: https://hoichay.com
• Facebook: Nhà hàng Hồi Chay