Mô tả

Canh Rong Biển Miso – Món Canh Chay Dưỡng Sinh Thanh Mát

Tinh túy từ đại dương kết hợp cùng vị lên men cổ truyền

Canh rong biển miso là món ăn truyền thống của Nhật Bản, nổi tiếng bởi hương vị nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Món canh này sử dụng rong biển – nguồn thực phẩm quý giá từ biển, hòa quyện cùng tương miso lâu năm – sản phẩm lên men giàu enzyme và lợi khuẩn, cùng nấm các loại để tăng thêm vị ngọt tự nhiên, cân bằng và dễ chịu.

Lợi ích sức khỏe từ canh rong biển miso

• Rong biển giàu i-ốt, canxi, vitamin A, C và chất xơ, hỗ trợ tuyến giáp và hệ tiêu hóa

• Tương miso lâu năm có tính kiềm, giúp giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung lợi khuẩn đường ruột

• Nấm cung cấp protein thực vật, giúp bồi bổ mà không tạo cảm giác nặng bụng

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món canh rong biển miso

• 5g rong biển khô (ngâm nở, rửa sạch cát nếu có)

• 1 muỗng canh tương miso lâu năm (loại vàng hoặc đỏ tùy khẩu vị)

• 50g nấm (có thể dùng nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm hải sản…)

• 1 miếng đậu hũ non (tùy chọn)

• 500ml nước lọc hoặc nước rau củ

• Hành lá chay, tiêu xay (tùy khẩu vị)

Cách nấu canh rong biển miso

1. Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm rong biển khoảng 5–10 phút cho nở mềm, rửa lại với nước sạch

• Nấm cắt gốc, rửa sạch, để ráo

• Tương miso đánh tan với một chút nước ấm cho dễ hòa tan vào nước canh

2. Nấu canh

Đun sôi nước (hoặc nước rau củ), sau đó cho nấm vào trước để ra vị ngọt. Nấu khoảng 5 phút, tiếp tục cho rong biển vào. Khi nước sôi trở lại, hạ nhỏ lửa, múc một ít nước canh ra bát, khuấy đều với tương miso rồi đổ ngược lại nồi. Tránh nấu miso ở nhiệt độ quá cao để giữ được lợi khuẩn và enzyme tự nhiên.

3. Hoàn thiện và thưởng thức

Thêm đậu hũ non nếu dùng, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Cho hành lá, tiêu vào và dùng ngay khi còn nóng.

Bí quyết nấu canh ngon hơn

• Không nấu miso quá lâu hoặc ở nhiệt độ cao sẽ làm mất tác dụng dinh dưỡng

• Có thể cho thêm vài lát gừng để món canh thêm ấm bụng trong những ngày lạnh

• Nên dùng tương miso tự nhiên ủ truyền thống để đảm bảo chất lượng và lợi khuẩn

Ghé ngay Hồi Chay để thưởng thức vị ngon thanh lành

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và healthy, hãy đến ngay nhà hàng chay Hồi. Chúng tôi cam kết mang đến món chay chuẩn vị, chuẩn chất lượng.
👉Liên hệ đặt bàn ngay:

• Hotline: Hà Nội: 0818.468.181 – Hạ Long: 0889.782.882
• CS1: 81, Quán Thánh, Hà Nội
• CS2: D6, Khu biệt thư đường cao biển Cột 5, Hạ Long
• Website: https://hoichay.com
• Facebook: Nhà hàng Hồi Chay