Mô tả

Canh Củ Sen – Món Canh Thanh Lọc, Bổ Dưỡng Từ Thiên Nhiên

Vị ngọt thanh, tinh tế từ rau củ và thảo mộc

Canh củ sen là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một món canh nhẹ nhàng, thanh mát mà vẫn đầy đủ dưỡng chất. Món canh sử dụng nước rau củ ninh làm nền, kết hợp cùng củ sen, táo đỏ và củ mã thầy tạo nên hương vị thanh tao, ngọt dịu, rất phù hợp cho các bữa ăn chay hoặc những ngày cần cân bằng lại cơ thể.

Lợi ích sức khỏe từ canh củ sen

• Củ sen giúp thanh nhiệt, ổn định huyết áp, hỗ trợ hệ tuần hoàn

• Táo đỏ bổ huyết, an thần, tăng cường sức đề kháng

• Củ mã thầy mát gan, lợi tiểu, làm dịu dạ dày và giảm nhiệt cơ thể

• Nước rau củ ninh cung cấp nền canh ngọt tự nhiên, không cần bột ngọt hay đường

Nguyên liệu cần chuẩn bị món canh củ sen

• 1 củ sen tươi (gọt vỏ, thái lát vừa ăn)

• 5–7 quả táo đỏ khô

• 5 củ mã thầy (gọt vỏ, để nguyên hoặc cắt đôi)

• 1 lít nước rau củ ninh sẵn (có thể ninh từ củ cải trắng, cà rốt, bắp ngọt)

• Gia vị: muối, bột nêm chay, tiêu (tùy chọn)

Cách nấu canh củ sen

1. Sơ chế nguyên liệu

• Củ sen sau khi gọt vỏ, ngâm nước muối loãng để không bị thâm

• Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước ấm nếu muốn mềm hơn

• Củ mã thầy rửa sạch, gọt vỏ kỹ

2. Nấu nước dùng

Cho nước rau củ đã ninh sẵn vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho củ sen vào ninh trước khoảng 10 phút. Sau đó, thêm táo đỏ và củ mã thầy vào nồi, nêm muối và bột nêm chay vừa ăn. Tiếp tục nấu thêm khoảng 15–20 phút cho các nguyên liệu chín mềm và thấm vị.

3. Thưởng thức

Tắt bếp, múc ra tô, có thể rắc thêm ít tiêu nếu thích vị cay nhẹ. Món canh ngon nhất khi dùng nóng, nhưng cũng có thể ăn nguội vào mùa hè như một món thanh lọc.

Gợi ý nhỏ cho món ngon tròn vị

• Nếu thích nước canh trong, nên ninh củ sen trước rồi mới cho các nguyên liệu còn lại vào

• Củ mã thầy nên chọn củ chắc, không bị mềm hoặc dập

• Có thể cho thêm vài lát gừng nếu dùng trong mùa lạnh để làm ấm cơ thể

Ghé ngay Hồi Chay để thưởng thức vị ngon thanh lành

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và healthy, hãy đến ngay nhà hàng chay Hồi. Chúng tôi cam kết mang đến món chay chuẩn vị, chuẩn chất lượng.
👉Liên hệ đặt bàn ngay:

• Hotline: Hà Nội: 0818.468.181 – Hạ Long: 0889.782.882
• CS1: 81, Quán Thánh, Hà Nội
• CS2: D6, Khu biệt thư đường cao biển Cột 5, Hạ Long
• Website: https://hoichay.com
• Facebook: Nhà hàng Hồi Chay