Mô tả

Bún Mẹt Làng Bần – Món Chay Mộc Mạc, Đậm Đà Hương Quê

Hương vị xưa cũ trong mẹt bún mộc

Bún mẹt làng Bần là món ăn thuần chay mang đậm dấu ấn vùng quê Bắc Bộ, được kết hợp từ những nguyên liệu gần gũi như bún lứt, nấm, đậu phụ chiên, rau thơm và đặc biệt là sốt chấm làng Bần – thứ nước chấm mang hương vị đặc trưng của làng nghề Bần Yên Nhân (Hưng Yên) nổi tiếng với tương Bần.

Mỗi thành phần trong mẹt bún đều được chế biến tối giản nhưng tinh tế, giữ trọn vẹn vị tươi tự nhiên và độ thanh khiết của món ăn chay.

Nguyên liệu tạo nên nét đặc trưng của bún mẹt làng Bần

• Bún lứt: mềm dai, thơm mùi gạo lứt, giàu chất xơ và tốt cho sức khỏe

• Nấm xào thảo mộc: nấm mỡ hoặc nấm hương xào cùng dầu olive, gừng, tiêu và chút xì dầu

• Đậu phụ chiên: vàng giòn bên ngoài, mềm bên trong

• Rau sống: tía tô, kinh giới, húng, xà lách non

• Sốt chấm làng Bần: pha từ tương Bần nguyên chất, tỏi, gừng giã nhuyễn và chút ớt tươi

Cách thưởng thức bún mẹt làng Bần

Đây là món ăn ăn nguội, không cần hâm nóng, thích hợp dùng vào bữa trưa hoặc bữa tối thanh đạm. Bạn có thể chấm từng miếng đậu, gắp bún kèm rau và chan nhẹ sốt tương lên, cảm nhận vị ngọt thanh từ rau củ quyện cùng độ đậm của tương Bần – một sự hòa quyện mộc mạc nhưng đầy chiều sâu.

Giá trị sức khoẻ và văn hoá trong một mẹt bún

• Bún mẹt làng Bần không chỉ ngon mà còn tốt cho người ăn chay, người ăn kiêng hoặc theo chế độ thực dưỡng

• Món ăn giàu chất xơ, không dùng thực phẩm chế biến sẵn, giảm dầu mỡ tối đa

• Là sự giao thoa giữa ẩm thực chay hiện đại và nét truyền thống của làng nghề Việt

Ghé ngay Hồi Chay để thưởng thức vị ngon thanh lành

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và healthy, hãy đến ngay nhà hàng chay Hồi. Chúng tôi cam kết mang đến món chay chuẩn vị, chuẩn chất lượng.
👉Liên hệ đặt bàn ngay:

• Hotline: Hà Nội: 0818.468.181 – Hạ Long: 0889.782.882
• CS1: 81, Quán Thánh, Hà Nội
• CS2: D6, Khu biệt thư đường cao biển Cột 5, Hạ Long
• Website: https://hoichay.com
• Facebook: Nhà hàng Hồi Chay