Mô tả

Măng Tây Xào Nấm – Món Ngon Thanh Nhẹ Cho Mỗi Ngày

Món ăn đơn giản, tươi ngon từ những nguyên liệu tự nhiên

Măng tây xào nấm là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một món ăn thanh mát, ít dầu mỡ nhưng vẫn đầy đủ hương vị và chất dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa măng tây giòn ngọt, nấm ngọc trâm thơm béo, nấm đùi gà dai giòn và trứng mềm mịn tạo nên một món xào hấp dẫn, vừa đẹp mắt lại dễ tiêu hóa.

Vì sao nên thêm măng tây xào nấm vào thực đơn hàng ngày?

• Bổ sung vitamin và chất xơ: Măng tây cung cấp vitamin A, C, K, folate; nấm chứa đạm thực vật, chất chống oxy hóa và các khoáng chất thiết yếu.

• Tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ kiểm soát cân nặng

• Phù hợp với mọi thành viên trong gia đình, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi

• Thời gian chế biến nhanh gọn, thích hợp cho bữa cơm bận rộn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 150g măng tây tươi

• 100g nấm ngọc trâm

• 100g nấm đùi gà

• 1–2 quả trứng gà

• 1 muỗng tỏi băm

• 1 muỗng dầu ăn (ưu tiên dầu oliu/dầu mè)

• Hạt nêm chay, nước tương, tiêu xay

Cách làm măng tây xào nấm ngon, giữ trọn dinh dưỡng

1. Sơ chế nguyên liệu

Măng tây rửa sạch, cắt khúc 4–5cm, trụng qua nước sôi để giữ độ xanh và giòn.
Nấm đùi gà cắt lát chéo, nấm ngọc trâm tách vừa ăn.
Trứng đập ra bát, đánh tan cùng chút muối.

2. Xào nấm và măng tây

Phi thơm tỏi với dầu, cho nấm đùi gà và nấm ngọc trâm vào đảo đều đến khi săn lại. Thêm măng tây, xào nhanh tay trên lửa lớn trong khoảng 2–3 phút.

3. Thêm trứng

Rưới trứng đã đánh vào chảo, đảo nhẹ đến khi trứng chín đều, bám đều vào măng tây và nấm. Nêm nước tương, tiêu vừa ăn rồi tắt bếp.

Biến tấu và mẹo nhỏ

• Có thể bỏ trứng nếu muốn món ăn thuần chay hoàn toàn.

• Dùng kèm cơm trắng, cháo hoặc mì sợi đều ngon.

• Rắc thêm mè rang, rau mùi hoặc vài giọt dầu mè cuối cùng để tăng hương vị.

Ghé ngay Hồi Chay để thưởng thức vị ngon thanh lành

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và healthy, hãy đến ngay nhà hàng chay Hồi. Chúng tôi cam kết mang đến món chay chuẩn vị, chuẩn chất lượng.
👉Liên hệ đặt bàn ngay:

• Hotline: Hà Nội: 0818.468.181 – Hạ Long: 0889.782.882
• CS1: 81, Quán Thánh, Hà Nội
• CS2: D6, Khu biệt thư đường cao biển Cột 5, Hạ Long
• Website: https://hoichay.com
• Facebook: Nhà hàng Hồi Chay