Mô tả

Đậu Ấp Nấm – Món Chay Thanh Đạm, Đậm Đà Hương Vị Từ Thiên Nhiên

Đậu ấp nấm – Món ăn chay mộc mạc mà đầy hấp dẫn

Trong thế giới ẩm thực chay, sự kết hợp giữa các nguyên liệu thuần thực vật luôn mang lại những trải nghiệm bất ngờ. Đậu ấp nấm là một trong những món ăn như vậy – mộc mạc nhưng tinh tế, đơn giản mà giàu giá trị dinh dưỡng.

Món ăn này là sự hoà quyện giữa vị béo nhẹ của đậu phụ và hương thơm ngọt dịu của các loại nấm như nấm hương, nấm đùi gà hay nấm rơm. Khi được chế biến theo cách “ấp”, các nguyên liệu như được ủ kín trong hơi nóng, giúp giữ trọn hương vị và dưỡng chất.

Nguyên liệu tạo nên món đậu ấp nấm thanh nhẹ, đầy dưỡng chất

Để làm món đậu ấp nấm, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm:

• Đậu phụ trắng hoặc đậu phụ non

• Nấm tươi: nấm hương, nấm đùi gà, nấm rơm hoặc nấm bào ngư

• Gừng, hành boa rô, tiêu, nước tương, dầu mè

• Gia vị: hạt nêm chay, muối, đường (nếu cần)

Đặc biệt, món này không sử dụng dầu mỡ nhiều, rất phù hợp cho người ăn thanh đạm hoặc theo chế độ thực dưỡng.

Cách làm đậu ấp nấm tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, có thể hấp sơ để giữ chắc hình dáng

• Nấm rửa sạch, cắt lát vừa

• Gừng thái sợi, hành boa rô cắt nhỏ

Bước 2: Xào sơ nguyên liệu

• Phi thơm gừng và hành boa rô với chút dầu ăn

• Cho nấm vào đảo nhanh tay, nêm nhẹ gia vị

• Tiếp tục cho đậu phụ vào, lật nhẹ tay để không bị vỡ

Bước 3: Ấp nấm với đậu

• Đổ thêm chút nước, nước tương và dầu mè vào nồi

• Đậy nắp kín, đun nhỏ lửa khoảng 10–15 phút để gia vị ngấm đều

• Khi nước sánh lại, mùi thơm bốc lên là hoàn thành

Gợi ý cách dùng món đậu ấp nấm

• Dùng nóng với cơm trắng, kèm rau luộc hoặc canh chay

• Có thể làm món chính trong mâm cơm chay gia đình

• Phù hợp cho thực đơn người lớn tuổi, người ăn kiêng hoặc thực dưỡng

Vì sao đậu ấp nấm là món ăn nên có trong thực đơn chay?

• Cung cấp protein thực vật từ đậu phụ và nấm

• Hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể

• Chế biến nhanh, nguyên liệu dễ tìm

• Hương vị nhẹ nhàng, không ngấy

Ghé ngay Hồi Chay để thưởng thức vị ngon thanh lành

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và healthy, hãy đến ngay nhà hàng chay Hồi. Chúng tôi cam kết mang đến món chay chuẩn vị, chuẩn chất lượng.
👉Liên hệ đặt bàn ngay:

• Hotline: Hà Nội: 0818.468.181 – Hạ Long: 0889.782.882
• CS1: 81, Quán Thánh, Hà Nội
• CS2: D6, Khu biệt thư đường cao biển Cột 5, Hạ Long
• Website: https://hoichay.com
• Facebook: Nhà hàng Hồi Chay